Aquí teniu una breu introducció als equips necessaris per a la producció de patates fregides:
1. Ascensor: eleva el material a la màquina de pelar.
2. Màquina de neteja i pelat de patates: després d'entrar les patates, es netegen i es pelen, i els materials s'alimenten i es descarreguen alhora, de tipus continu.
3. Línia de recollida: Trieu les patates rentades i pelades, i trieu les dolentes.
4. Ascensor: aixequeu les patates netes i pelades a la màquina de tallar i ratllar.
5. Màquina de patates fregides: poseu les patates pelades al port d'alimentació contínuament i les patates fregides es tallaran automàticament.
6. Esbandida: rentar les patates fregides i les patates fregides tallades, i rentar el midó.
7. Línia de blanqueig: blanquejar i fixar el color de les patates fregides i afegir additius.
8. Deshidratador refrigerat per aire: assecar l'aigua a la superfície de les patates fregides escaldades per fregir.
9. Línia de fregir: patates fregides.
10. Màquina desoliadora: Traieu l'oli de la superfície de les patates fregides.
11. Màquina de condimentar: condimentar patates fregides i patates fregides.
12. Línia de recollida refrigerada per aire: bufeu les patates fregides perquè es refredin per envasar-les i seleccioneu patates fregides no qualificades.
13. Màquina d'envasar: envasar patates fregides.
