Manteniment rutinari de la línia de producció d'aliments fregits

1. Després de cada setmana d'ús de l'equip, apretar cada cargol, prestant especial atenció a: terminals del contactor de CA, estanquitat de cadena i cargol.
2. Neteja d'equips, negar-se a utilitzar àcids i àlcalis forts per netejar l'equip de fregir.
3. L'equip s'ha de netejar cada dues setmanes. Mètode de neteja: afegiu aigua, àlcali comestible o detergent, escalfeu a uns 50 graus, engegueu el cinturó de malla, cuini durant 60 minuts, utilitzeu un raspall suau per netejar el cinturó de malla, el suport del cinturó de malla i l'oli i les impureses a la superfície de l'olla. . Utilitzeu la pistola d'aigua per netejar els accessoris.
4. Està prohibit polvoritzar pistoles d'aigua a la caixa de control elèctric i a les canonades de calefacció. La caixa de control elèctric s'ha de netejar cada mes per evitar curtcircuits.
5. L'equip s'ha de netejar a fons si no s'utilitza durant molt de temps.